বিশ্ববিখ্যাত কোমল পানীয় নির্মাতা প্রতিষ্ঠান কোকাকোলা এবার হবে আরও স্বাস্থ্যকর। এই বদলের উদ্যোগ ঘোষণা করলেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প। দীর্ঘদিন ধরে যুক্তরাষ্ট্রে কোমল পানীয়ের মধ্যে ব্যবহৃত কর্ন সিরাপ (Corn Syrup) নিয়ে বিতর্ক চলে আসছিল। ট্রাম্প প্রশাসনের নতুন ‘Make America Healthy Again’ ক্যাম্পেইনের অংশ হিসেবে কোকাকোলা নির্মাতা প্রতিষ্ঠান এখন থেকে কর্ন সিরাপের পরিবর্তে আসল আখের চিনি ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
কর্ন সিরাপ: স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ
সাধারণত যুক্তরাষ্ট্রসহ অনেক দেশেই কোমল পানীয় তৈরিতে কর্ন সিরাপ ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে বহু গবেষণা প্রমাণিত হয়েছে। কর্ন সিরাপের অতিরিক্ত ব্যবহার শরীরে ওজন বাড়ায়, ডায়াবেটিস, হৃদরোগসহ বিভিন্ন মারাত্মক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সিন্থেটিক সুগার শরীরের জন্য এক ধরনের বিষেই কম নয়।
ট্রাম্প প্রশাসন দীর্ঘদিন ধরে কর্ন সিরাপের ক্ষতিকর প্রভাব নিয়ে সচেতনতা তৈরির কাজ চালিয়ে আসছিল। এ কারণে ‘Make America Healthy Again’ নামক বিশেষ প্রচারণার মাধ্যমে কর্ন সিরাপের ব্যবহার কমিয়ে আসল আখের চিনি ব্যবহারের দাবি জানানো হচ্ছিল। এবার সেই দাবি কোকাকোলা কোম্পানি মেনে নিয়েছে।
আখের চিনি বনাম কর্ন সিরাপ: পার্থক্য কী?
আখের চিনি হলো সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, যা আখ থেকে তৈরি হয়। এটি শরীরের জন্য তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর এবং সহজে হজম হয়। অন্যদিকে কর্ন সিরাপ হলো মদের গম থেকে তৈরি সিন্থেটিক চিনি, যা উচ্চ ফ্রুকটোজ থাকায় শরীরের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
বিশ্বের অনেক উন্নত দেশ যেমন মেক্সিকো, যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া ইতিমধ্যেই দীর্ঘদিন ধরে কোমল পানীয়তে কর্ন সিরাপের বদলে আখের চিনি ব্যবহার করছে। এর ফলে ওই দেশের মানুষের স্বাস্থ্যগত অবস্থায় ইতিবাচক পরিবর্তন এসেছে। এবার যুক্তরাষ্ট্রও সেই তালিকায় যুক্ত হলো।
কোকাকোলার পরিবর্তন: আন্তর্জাতিক প্রভাব
গত কয়েক বছর ধরে ইসরায়েলসহ বিভিন্ন দেশে কোকাকোলার উপাদান নিয়ে ব্যাপক বিতর্ক হয়েছে। বিশেষ করে কর্ন সিরাপের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব নিয়ে গবেষণা-সমালোচনা চলছে। বিশ্বব্যাপী মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়ায় প্রতিষ্ঠানগুলোও পরিবর্তনের পথে এগিয়ে আসছে।
এখন ট্রাম্প প্রশাসনের এই উদ্যোগ বিশ্ববাজারে কোকাকোলার ভাবমূর্তি অনেক উন্নত করবে। শুদ্ধ প্রাকৃতিক উপাদানের ব্যবহার করণীয় হিসেবে অনেক প্রতিষ্ঠানেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যুক্তরাষ্ট্রের মতো বড় বাজারে এই পরিবর্তন অন্য প্রতিষ্ঠানকেও প্রভাবিত করবে বলে মনে করা হচ্ছে।
ট্রাম্প প্রশাসনের স্বাস্থ্যবান্ধব নীতি
ট্রাম্প প্রশাসনের ‘Make America Healthy Again’ প্রচারণার মূল লক্ষ্য হলো আমেরিকান জনগণের জীবনযাত্রা ও স্বাস্থ্য উন্নত করা। কর্ন সিরাপের মতো ক্ষতিকর উপাদানগুলোকে কোমল পানীয় থেকে সরিয়ে ফেলা তাদের অন্যতম উদ্দেশ্য। ট্রাম্প নিজে বহুবার বলেছেন, তিনি চান আমেরিকার প্রতিটি মানুষের জীবন স্বাস্থ্যসম্মত এবং সুস্থ হোক।
এই নতুন নীতির আওতায় শুধু কোকাকোলা নয়, অন্যান্য প্রফেশনাল খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিকেও স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহারে উৎসাহিত করা হবে। সরকারের পক্ষ থেকে শর্ত আরোপ করা হবে যাতে কর্ন সিরাপের ব্যবহার ধীরে ধীরে কমিয়ে আনা হয়।
কোকাকোলার প্রতিক্রিয়া ও পরবর্তী পরিকল্পনা
কোকাকোলা কোম্পানির পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, তারা ইতিমধ্যেই আখের চিনি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতি শুরু করেছে। আগামী বছর থেকে ধাপে ধাপে মার্কিন বাজারে আখের চিনি যুক্ত কোকাকোলা পাওয়া যাবে। তারা বলেছে, এ পরিবর্তন গ্রাহকদের জন্য স্বাস্থ্যকর পানীয় নিশ্চিত করবে এবং স্বাদেও কোনো ধরণের আপস হবে না।
তারা আরও জানিয়েছে, এই পরিবর্তনের জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়া ও সরবরাহ ব্যবস্থায় বড় ধরনের বিনিয়োগ করা হচ্ছে। কোম্পানির উচ্চ পর্যায়ের কর্মকর্তারা বিশ্বাস করেন, এই পদক্ষেপ দীর্ঘমেয়াদে ব্যবসায়িক দিক থেকেও লাভজনক হবে।
আন্তর্জাতিক বাজারে এর প্রভাব
বিশ্বের অন্য দেশগুলো ইতিমধ্যেই কোমল পানীয়ের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যবান্ধব পরিবর্তন শুরু করেছে। মেক্সিকোতে কোকাকোলা দীর্ঘদিন ধরে আখের চিনি ব্যবহার করছে, যা স্থানীয় জনগণের মধ্যে সুস্থতার উন্নতি দেখিয়েছে। যুক্তরাজ্য ও অস্ট্রেলিয়াতেও একই ধরনের পরিবর্তন হয়েছে।
এবার যুক্তরাষ্ট্রের মত একটি বৃহৎ বাজারও এই পথে আসায় বিশ্বজুড়ে অন্যান্য দেশ ও কোম্পানির ওপর ইতিবাচক প্রভাব পড়বে। অনেকেই মনে করছেন, এটি গ্লোবাল ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে স্বাস্থ্য সচেতনতার নতুন অধ্যায় শুরু করবে।
শারীরিক ও সামাজিক প্রভাব
কোকাকোলার মতো জনপ্রিয় কোমল পানীয়ের উপাদানে এই পরিবর্তন সরাসরি মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাবে। কর্ন সিরাপের বদলে আখের চিনি ব্যবহারে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, স্থূলতা কমবে। দীর্ঘমেয়াদে দেশের স্বাস্থ্য খাতেও এই উদ্যোগ সকারাত্মক প্রভাব ফেলবে।
সামাজিকভাবে, স্বাস্থ্যের প্রতি জনগণের মনোযোগ বাড়বে এবং সচেতন খাদ্যাভ্যাস গড়ে উঠবে। শিশু থেকে বয়স্ক সবাই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস মেনে চলতে উদ্বুদ্ধ হবে। এর ফলে জনসাধারণের জীবনমান বৃদ্ধি পাবে।
সারসংক্ষেপ:
- মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প ‘Make America Healthy Again’ ক্যাম্পেইনের আওতায় কোকাকোলায় কর্ন সিরাপের পরিবর্তে আখের চিনি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন।
- কর্ন সিরাপ স্বাস্থ্যঝুঁকির প্রধান কারণ, যা ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের কারণ হতে পারে।
- মেক্সিকো, যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া ইতিমধ্যেই কোমল পানীয় তৈরিতে আখের চিনি ব্যবহার করছে।
- কোকাকোলা কোম্পানি আগামী বছরে নতুন স্বাস্থ্যবান্ধব পণ্য বাজারে আনবে।
- এই পদক্ষেপ বিশ্বজুড়ে কোমল পানীয় শিল্পে স্বাস্থ্য সচেতনতার নতুন অধ্যায় শুরু করবে।
- জনস্বাস্থ্য ও সামাজিক উন্নয়নে ইতিবাচক প্রভাব পড়বে।
