রমজানে ডিমের দাম আরও কমার সম্ভাবনা, খামারিদের শঙ্কা

রমজান মাসকে সামনে রেখে দেশের ডিমের বাজারে ইতিবাচক পরিবর্তনের সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে। ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (বিএবি) সভাপতি মাহাবুবুর রহমান জানিয়েছেন, সরকার নির্ধারিত প্রতি ডিমের খুচরা মূল্য ১১ টাকা ৮৭ পয়সা হলেও বাজারে এটি বিক্রি হচ্ছে সাড়ে ১০ টাকায়। তার মতে, রমজানে ডিমের দাম আরও কমতে পারে। তবে তিনি সতর্ক করে বলেন, এই দামে ডিম বিক্রি হলে তৃণমূল খামারিরা ব্যাপক ক্ষতির মুখে পড়বেন।

পোলট্রি খাতের সংকট ও চ্যালেঞ্জ
বৃহস্পতিবার রাজধানীর সেগুনবাগিচায় ঢাকা রিপোর্টার্স ইউনিটিতে (ডিআরইউ) আয়োজিত ‘বিল্ডিং আ রেজিলিয়েন্ট পোলট্রি ইন্ডাস্ট্রি ইন বাংলাদেশ: ইভল্যুশন, চ্যালেঞ্জেস অ্যান্ড স্ট্র্যাটেজি’ শীর্ষক সেমিনারে বিএবি সভাপতি এই তথ্য তুলে ধরেন। ফিশারিজ অ্যান্ড লাইভস্টক জার্নালিস্ট ফোরাম (এফএলজেএফ) আয়োজিত এ সেমিনারে আরও বক্তব্য রাখেন ওয়ার্ল্ডস পোলট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশন-বাংলাদেশ শাখা (ওয়াপসা-বিবি) এবং বাংলাদেশ পোলট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিলের (বিপিআইসিসি) প্রতিনিধিরা।

আন্তর্জাতিক পোলট্রি সেমিনার ও প্রদর্শনী
সেমিনারে জানানো হয়, আগামী ১৮ ফেব্রুয়ারি ঢাকার একটি হোটেলে শুরু হবে দুই দিনব্যাপী আন্তর্জাতিক পোলট্রি সেমিনার। এরই ধারাবাহিকতায় ২০ ফেব্রুয়ারি পূর্বাচলে বাংলাদেশ-চীন মৈত্রী প্রদর্শনী কেন্দ্রে তিন দিনব্যাপী ১৩তম আন্তর্জাতিক পোলট্রি শো অনুষ্ঠিত হবে। প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত এই মেলা সবার জন্য উন্মুক্ত থাকবে।

২০২৪ সালে পোলট্রি শিল্পের সংকট ও করণীয়
গত বছর অতিবৃষ্টি, খরা, রোগ-জীবাণুর সংক্রমণ এবং বাজারদরের অস্বাভাবিক ওঠানামার ফলে দেশের পোলট্রি খাত ব্যাপক সংকটে পড়ে। অনেক খামারি নিঃস্ব হয়ে পড়েছেন, এমনকি বড় করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোকেও ব্যবসা সংকুচিত করতে হয়েছে। ওয়াপসা-বাংলাদেশ শাখার সভাপতি মসিউর রহমান বলেন, “দেশে স্বল্প সময়ে মানসম্মত প্রোটিন উৎপাদন বাড়াতে প্রযুক্তির সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে। পাশাপাশি, খামার ব্যবস্থাপনার আধুনিকায়ন এবং গবেষণা বাড়ানোও জরুরি। এ জন্য সরকারকে বিশেষ নজর দিতে হবে।”

রমজানে ডিম-মুরগির দাম নিয়ে আশ্বাস
সেমিনারে এক সাংবাদিকের প্রশ্নের জবাবে মসিউর রহমান জানান, আসন্ন রমজানে ডিম ও মুরগির দাম বাড়ার কোনো আশঙ্কা নেই। সরকারের প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর এবং বাংলাদেশ পোলট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) ঢাকায় নির্ধারিত দামে ডিম ও মুরগি বিক্রি করবে। এতে বাজারে অস্থিরতা তৈরি হওয়ার সুযোগ থাকবে না।

পোলট্রি খাদ্য উৎপাদন ও ভবিষ্যৎ প্রত্যাশা
সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ওয়াপসা-বাংলাদেশ শাখার সাধারণ সম্পাদক বিপ্লব কুমার প্রামাণিক। তিনি বলেন, “২০২০ সালের পর পোলট্রি খাদ্যের উৎপাদন কমে গিয়েছিল। তবে গত বছর কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এ বছর আরও বাড়বে বলে আশা করা যায়। এতে করে ডিম ও মুরগির উৎপাদন স্বাভাবিক থাকবে।”

উদ্যোক্তাদের সংকট ও করণীয়
ফিড ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ নজরুল ইসলাম বলেন, “পোলট্রি শিল্পে শৃঙ্খলা ফিরিয়ে আনতে হলে খামারি ও উদ্যোক্তাদের ঝরে পড়া ঠেকাতে হবে।” তিনি আরও বলেন, “সরকারি সহযোগিতা এবং খামারিদের জন্য বিশেষ আর্থিক সহায়তা নিশ্চিত করা গেলে এই শিল্পে টেকসই উন্নয়ন সম্ভব।”

উপসংহার
দেশের পোলট্রি খাতের জন্য রমজান মাস গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমান পরিস্থিতি অনুসারে, বাজারে ডিমের দাম কমার সম্ভাবনা থাকলেও এটি খামারিদের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সরকারের উচিত এই খাতে গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ বাড়ানো এবং খামারিদের সহায়তা প্রদান করা।